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丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.丝瓜洗干净。

2.刮去绿皮。

3.切成滚刀块。

4.炒熟鸡蛋。

5.起油锅，葱姜入锅煸香。

6.丝瓜入锅炒。

7.炒至丝瓜稍微塌，加盐、味精炒。

8.鸡蛋入锅炒。

9.视情况淋少许水淀粉。

10.淀粉熟即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、此菜清淡爽口，不宜添加味重色重的调味品。
2、大火炒菜。